Печенье на кефире, с начинкой 👍

Name: Печенье на кефире, с начинкой 👍
Yield: 25 штук
Ingredients: Мука в/с; Сливочное масло; Кефира; яйцо; Сахара; Соль; Соды гашеной уксусом или разрыхлитель; Сок лимона; Коньяк; Для начинки; Сливочное масло; Мука в/с; Сахар; 🌰Орехи; Яйцо для смазки; Какао

Автор Светлана Бунтина

Был дома кефир. Вот и решила сделать вкусняшки. Тем более завтра на работу надо, а там...

около часа

25 штук

Ингредиенты

Мука в/с 350 гр.

Сливочное масло 120 гр.

Кефира 120 гр.

яйцо 1

Сахара 1 ст. л.

Соль щепотка

Соды гашеной уксусом или разрыхлитель Пол ч. л.

Сок лимона 1 ст. л.

Коньяк 1 ст. л.

Для начинки

Сливочное масло 50 гр.

Мука в/с 50 гр.

Сахар 80 гр.

🌰Орехи 50 гр.

Яйцо для смазки 1

Какао 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать кефир, яйцо, соль и сахар. Влить коньяк. Взбить венчиком слегка.

Муку перетереть с холодным маслом. Добавить гашеную соду. Влить жидкую массу. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в морозильник на полчаса.

Оно должно хорошо остыть.

Тем временем делаем начинку. Смешать все сухие ингредиенты и добавить холодное масло.

Растереть в крошку. Убрать в холодильник.

Делим холодное тесто на две части. Так удобнее работать. Раскатываем в ровный пласт 3-4 мм. толщиной. Отделить белок от желтка. Смазать белком. Равномерно распределить начинку. Не забывайте её, начинку, разделить на две части. Свернуть в тугой рулет. Нарезать на равномерные кусочки.