Суп Рассольник🍲

Курицу заливаем холодной водой и ставим вариться. Как только вода с курицей закипает - первый бульон я сливаю, заливаю опять холодной водой и варим курицу в подсоленной воде около 1 часа.

Затем в бульон добавляем лавровый лист, и порезанные лук и морковь. (Зажарку я не делаю!). Отдельно отвариваем до готовности булгур, промываем, и тоже отправляем в суп.

Спустя 10-15 минут в суп закладываем порезанную картошку. Как только закипит с картофелем, пробуем на соль. Но помните, что сюда ещё будут добавлены огурцы и рассол, поэтому с солью нужно быть аккуратным.

Теперь добавляем порезанные огурчики, перец чили и зелень. Варим до готовности и в конце вливаем рассол.

Плотность супа и соль можно контролировать добавив кипяченой воды. Готовому рассольнику необходимо немного настояться, около 20-30 минут.

Так он будет намного вкуснее.😋 Подаём со сметаной (или без) и чёрным хлебом, можно с сухариками.

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.

Если вам понравились мои домашние рецепты, буду рада вашим оценкам и фотоотзывам.🤗