Чизкейк классический на шоколадной основе

Name: Чизкейк классический на шоколадной основе
Ingredients: Основа:; печенья (у меня шоколадное); сливочного масла; Начинка:; творожного сыра; сахара; куриных яйца; ванильного сахара; сливок 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим Вкусно

2 часа

Ингредиенты

Основа:

печенья (у меня шоколадное) 300 г.

сливочного масла 60 г.

Начинка:

творожного сыра 800 г.

сахара 120 г.

куриных яйца 2

ванильного сахара 8 г.

сливок 33% 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим основу для чизкейка. Печенье измельчаем в крошку с помощью блендера или другим удобным для вас способом.

Полученную крошку смешиваем с мягким сливочным маслом. Формируем основу как на фото и отправляем в духовку на 7 минут при 200°C.

Далее готовим начинку. Творожный сыр смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

Добавляем в массу 33% сливки и взбиваем венчиком. Венчик должен свободно проходить и оставлять пики.

Форму наполнить сырной начинкой и выровнять лопаткой.

Выпекается чизкейк в 3 этапа: сначала 8 минут при 200°C, затем 25 минут при 150°C и в конце 60 минут при 110°C.

Чизкейк должен постепенно остыть до комнатой температуры, затем его необходимо убрать в холодильник до застывания на несколько часов, а лучше на ночь.