Куриные стрипсы пп

Главный секрет в том, что куриная грудка маринуется. За счёт этого мясо получается более сочным (насколько это возможно, так как белое мясо само по себе достаточно сухое). И так:

На 1 л воды нужно взять 40 г морской соли и 20 г тростникового сахара. По желанию можно добавить специи: перец, карри, паприка, и т.д. но это не обязательно. Оставляем грудки в маринаде минимум на 2 часа, максимум на сутки. Перед приготовлением вынимаем из маринада и обсушиваем бумажными полотенцами.

Панировка тоже не совсем обычная. В чашу блендера кладём грецкие орехи и лесные, перемалываем.

Затем добавляем их к панировочным сухарям.

Натираем цедру лимона и апельсина. Подсаливаем.

Грудку режем вдоль волокон на полоски шириной примерно 2-3 см.

Яйцо лучше взболтать вилкой, посолить, поперчить и положить грудку нарезанную полосками.

После чего по одному, каждый кусочек, обвалять в панировке и выложить на лист выстеленный пергаментом.

Запекаем в заранее разогретой до 200°С духовке минут 12-15.

Если же вы не придерживаетесь ПП, то стрипсы можно пожарить во фритюре. В этом случае они получатся более сочным, но и более калорийными.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы найдёте рецепт гарнира в качестве запеченной в духовке тыквы с оригинальным соусом. https://youtu.be/7ddwqpSfJ8k

Приятного аппетита ❤️.