Мини пицца «Бургер» с куриным фаршем

Начнём с теста. Сделаем опару. В тёплую воду добавьте сахар, дрожжи, муку 1 ст. л (из общей массы). Перемешайте и уберите в тепло на 15 мин. чтобы дрожжи заработали.

В готовую опару введите 1 яйцо, соль, раст. масло и постепенно вводите муку, сначала мешайте венчиком, потом вымешивайте руками, припылив стол мукой, пока тесто не станет мягким и не будет легко отходить от рук.

Форму смажьте маслом, выложите туда тесто и уберите его в тёплое место пока оно не увеличится в 2 раза. (я убираю тесто в духовку на 40градусов на 40 минут).

Займёмся начинкой. Фарш обжарьте со специями, добавьте томаты и оставьте тушить до испарения влаги.

Нарежьте лук, огурцы, натрите сыр. Майонез и том. Пасту перемешайте между собой.

Как тесто поднимется, скатайте из него колбаску и разделите на шарики. У меня получилось 7 шт. Оставьте их на расстойку 10 мин.

Сделайте углубление стаканом или руками, формируя бортики. И начиняйте начинкой.

Сначала фарш, затем лук, огурцы, соус и сыр.

В заранее разогретую до 180 градусов духовку, режим верх низ отправьте пиццочки готовиться на 20 минут (духовки у всех разные может получится дольше или быстрее по времени выпечки).

Все готово! Вы восхитительны! Приятного аппетита!