☝️Лимонные кексы

Соединить в миске сахар и два яйца. Хорошо взбить миксером, пока масса станет светлой и пышной. Лимон натереть на тёрке, чтобы получить цедру, а затем выжать сок. В другой миске соединить молоко, растопленное масло, сок и цедру лимона. Хорошо размешать венчиком или миксером.

Формочки для кексов смазать маслом. Разлить тесто по формочкам, заполнив их на 3/4 высоты. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Проверить готовность, проколов кекс шпажкой. Если выходит сухая шпажка, то, значит, всё готово.

Остудить кексы в формах на решетке в течение 5 минут, а потом вынуть. Приятного чаепития!