Салат с куриной печенью

Name: Салат с куриной печенью
Ingredients: куриной печени; свежий огурчик; морковь; репчатый лук; чеснока; яблочного уксуса 6 %; соевого соуса; сахара; укроп, зелёный лук; растительного масла; чёрного перца; паприки; красный молотый перец, пряные травы

Автор Люда

Салат получается нежный, вкусный, а свежий огурчик и зелёный лучок придают ему летнюю...

Ингредиенты

куриной печени 400 гр.

свежий огурчик 1

морковь 1

репчатый лук 1

чеснока 2-3 з.

яблочного уксуса 6 % 1,5 ст.л.

соевого соуса 1,5 ст.л.

сахара 1 ст.л.

укроп, зелёный лук по вкусу

растительного масла 70 мл.

чёрного перца 1/2 ч.л.

паприки 1/2 ч.л.

красный молотый перец, пряные травы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень отварить в подсоленной воде, после закипания варить 15 минут, остудить в бульоне (можно поджарить, но тогда печень будет суховата). Огурец и морковь натереть на тёрке для корейской моркови (у огурца середину не натирать), переложить в миску. Зелёный лук нарезать пёрышками, остывшую печень нарезать брусочками, всё положить к овощам, поперчить, добавить паприку, красный молотый перец, пряные травы, сахар, соевый соус, чеснок пропущенный через пресс, рубленную зелень.

Репчатый лук обжарить на растительном масле, до золотистого цвета, добавить вместе с маслом к салату, перемешать. Добавить яблочный уксус, перемешать.