Торт по мотивам Фрезье

Name: Торт по мотивам Фрезье
Ingredients: Бисквит; яйца; сахара; муки; Соль; Ванилин; соды; лимонной кислоты; Крем; яйца; молока; Ванилин; крахмала; сливочного масла; Пропитка; Ликёр или крепкий алкоголь; Вода; сахара; клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#фрезье #торт #домашняявыпечка #выпечка #кчаю #десерт #десерты #домашнийторт...

Ингредиенты

Бисквит

яйца 3

сахара 3/4 стакана

муки 1,25 стакана

Соль щепотка

Ванилин на кончике ножа

соды 1/3 чайной ложки

лимонной кислоты Несколько крупинок

Крем

яйца 3

молока 600 мл

Ванилин на кончике ножа

крахмала 60 граммов

сливочного масла 200 граммов

Пропитка

Ликёр или крепкий алкоголь 60 мл

Вода 100 мл

сахара 1 столовая ложка

клубники 600-700 граммов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выпекаем бисквит: взбить яйца с сахаром. Добавить муку, соль, разрыхлитель, соду и лимонную кислоту. Хорошо взбить миксером. Поставить выпекаться при 180 градусов минут 30, в соответствии с вашей духовкой. Бисквит остудить и разрезать на две части.

Крем: Яйца взбить с сахаром. Аккуратно добавить крахмал и половину молока - 300 мл. Все перемешать.

Вторую часть молока нагреть до кипения и влить в крем. Поставить на огонь и варить, непрерывно помешивая до загустения.

Когда крем загустеет, снять с огня, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать.

Когда крем полностью остынет - начать вбивать в него размягченное сливочное масло, добавить ванилин.

Сделать пропитку, подогрев воду, добавив алкоголь, сахар. Пропитать обе половины коржа. Выложить первую половину бисквита в разъемную форму. По краям выложить половинки ягод, срезом наружу. Все пустоты заполнить кремом.