Имам-баялды

Name: Имам-баялды
Yield: 8-10 порций
Ingredients: баклажан; болгарского перца; помидоров; лук; чеснок; соль, чёрный перец; подсолнечное масло; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эдда

Имам баялды — очень вкусное восточное овощное блюдо, что в переводе с тюркского...

1 час

8-10 порций

Ингредиенты

баклажан 1 кг

болгарского перца 7 шт

помидоров 7 шт

лук 1

чеснок 1

соль, чёрный перец

подсолнечное масло

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем баклажаны, нарезаем на слайсы солим, заливаем водой и оставляем на 30 мин. Перец нарезаем соломкой. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры и мелко нарезаем, выливаем лишнюю жидкость.

Лук нарезаем на средние кубики. Все овощи жарятся по отдельности на растительном масле. Баклажаны, жарим с двух сторон с открытой крышкой. Выкладывая на бумажное полотенце, чтобы вышло лишнее масло.

Перец готовим под закрытой крышкой до готовности.Лук жарим до золотистого цвета, добавляем к нему помидоры.Томим до однородной консистенции. Собираем блюдо.

В глубокую сковородку по очереди выкладываем :смесь помидоров, баклажаны, перец….и так до конца. Сверху украшаем рубленой зеленью с чесноком. Ставим на медленный огонь и томим еще 10 мин.