Рубленые котлеты из курицы с сыром

Курирую грудку мелко рубим. Практически «в крошку». Я перемалываю в блендере. Одно яйцо, натёртый сыр, мука, соль/перец/специи/ ложка сметаны. Хорошо мешаем. Я мешаю руками.

Хлопья нужно превратить тоже в крошку. Если хлопья сладенькие, то ничего страшного. В этом прикол. Сильно сладость не ощущается. Набрали хлопья в пакетик, накрыли полотенцем, прокатали и поколотили скалкой.

Хлопья, сухари, соль. Такая смесь. И одно яйцо на смазку.

Формируем котлетки. Сначала окунаем в яйцо, потом в смесь панировки, опять в яйцо, опять в смесь. В целом, если панировки вам не хватает и одного яйца, тогда увеличьте порцию. И жарить. Я жарю на масле гхи. На среднем огне. По 3 минуты с каждой стороны. Готово!