Вафли из красной чечевицы с финиками и кокосом (веганские)

Name: Вафли из красной чечевицы с финиками и кокосом (веганские)
Yield: 3-4 порции
Ingredients: (1/2 ст) красная чечевица (1 ст = 250 мл); (2/3 ст) пшеничная цельнозерновая мука; финики (без косточек), т.е. 115 г (с косточками); соевое или другое растительное молоко; кокосовая паста (урбеч); Сок половины лимона; сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #вафли #чечевица #кокос #пп #июль. Вафли без яиц, молочных продуктов, сахара,...

3-4 порции

Ингредиенты

(1/2 ст) красная чечевица (1 ст = 250 мл) 100 г

(2/3 ст) пшеничная цельнозерновая мука 75 г

финики (без косточек), т.е. 115 г (с косточками) 95 г

соевое или другое растительное молоко 250 мл

кокосовая паста (урбеч) 75 г

Сок половины лимона

сода 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу промыть, замочить на ночь или с утра до вечера. Я поставила замачиваться в холодильник.

Финики замочить в кипятке на 5 мин, промыть, очистить от кожурки и убрать косточки.

В блендере начать взбивать сначала чечевицу и урбеч, постепенно добавляя 1/4 ст молока (у меня соевое Nemoloko).

Затем добавить финики. Взбить, постепенно добавляя остатки молока.

В широкую миску вылить полученную массу. Просеять муку, перемешать. Добавить соду и сок лимона. Масса сильно вспенится.

Нагреть вафельницу. Слегка смажьте растительным маслом, если она этого требует. Выложить по 1,5 ст.л теста с горкой в центр вафельницы, закрыть её и готовить примерно по 2-3 минуты каждую вафлю, пока они не прожарятся и не станут пышными и мягкими.

Дать вафлям полностью остыть или подавать тёплыми. Вкусно, например, со сметаной, с мёдом или любым сиропом, с кокосовой сгущёнкой, с ванильным или ягодным десертом Nemoloko.