Тарт с крыжовником

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем размягченное масло, снова взбиваем.

Всыпаем муку с ванилином, замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник.

У меня вообще сутки лежало тесто. Его можно подготовить, а потом делать с любыми фруктами.

Достаем тесто из холодильника, кладём в форму, разминаем руками, делая бортики, по бортам выкладываем фольгу и накалываем дно вилкой.

Ставим в духовку при 160° до небольшого зарумянивания.

В это время крыжовник перемешать с киселём сухим (можно с крахмалом и сахарной пудрой).

Белки взбить с щепоткой соли до пиков.

Сметану взбить с сухим киселём,

Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

В нашу основу выкладываем крыжовник.

Заливаем нашей смесью и ставим в духовку до зарумянивания заливки.