Шарлотка из нутовой муки без сахара (веганская)

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины с косточками. Нарезать на кубики (не слишком мелкие и не крупные).

Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте каплей растительного масла (если форма не силиконовая).

Просеять нутовую муку в миску. Добавить корицу, соль, соду. Всё хорошо перемешать. *На заметку: Если хотите использовать здесь сахар, то добавьте его на этом этапе и перемешайте с сухими ингредиентами. Также можно сахарную пудру.

Добавить сироп топинамбура (можно любой другой сироп или жидкий мёд). Немного перемешать. *На заметку: Если Вы добавляли сахар, сироп не нужен.

Постепенно, перемешивая венчиком, влить молоко (у меня рисовое Nemoloko). Можно брать любое растительное.

Влить масло, перемешать, дальше удобно это делать ложкой.

Влить сок лимона или яблочный уксус. Быстро перемешать.

Добавить в тесто нарезанные яблоки, перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Разровнять ложкой.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35 мин. Возможно немного больше по времени, это зависит от Вашей духовки.

Приятного аппетита 😋. Вкусно подавать с растительным молоком, сметаной, йогуртом, или полить сиропом, так как шарлотка немного суховата из-за наличия в ней нутовой муки.