Шарлотка с грушами без духовки

Груши режем ломтиками. Сковородку хорошенько смазываем сливочным маслом (у меня маргарин, это, конечно, не полезно, но на вкусе не сказалось) и раскладываем ломтики груш.

Теперь займёмся тестом. 3 яйца взбиваем со 150 мл сахара и каким-нибудь ароматизатором, можно ванилин, а у меня ромовая эссенция. Потом добавляем 3 ст. л. растительного масла, 150 мл муки с капелькой разрыхлителя и аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, перемешиваем снизу вверх. Выливаем тесто поверх груш и ставим на маленький огонь.

Накрываем чем-нибудь, в идеале прозрачной крышкой, у меня была фольга. Ждём, когда верхушка схватится. Можно после этого ещё перевернуть и поджарить с другой стороны, но я не стала, сразу перевернула грушами вверх. По сути это тарт татен, упрощённый вариант.