Варенье розовое

Розовые лепестки - субстанция не сочная, сухая. И, в отличие от варенья, где к лепесткам добавлены сочные ягоды, это требует дополнительных движений во имя получения сиропа.

Итак, свежие лепестки залить холодной водой и добавить половину сахара. Рукой перемешать, опускать лепестки на дно ёмкости, пока они не станут послушно там отдыхать сами.

Можно оставить так на пару часов. Далее добавить оставшийся сахар, перемешать и оставить на 5-6 часов. После чего дважды на огне доводить до кипения. После второго раза на самом малом огне, периодически помешивая, поварить 30 минут.

Готовое и горячее варенье разложить по баночкам, добавить в каждую по несколько ко капель лимонного сока, плотно закрыть. Может храниться в холодильнике или холодном погребе сколько угодно долго.