Грудка индейки под красным соусом с овощами

Name: Грудка индейки под красным соусом с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: грудки индейки; кукурузы; молодой цукини; небольшая паприка; крупная луковица; помидоров с собств. соку; муки; белого вина (не сухого); соль, перец; сушеная паприка; прованские травы; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Рагу в одной сковороде... Отлично! Много овощей, ароматный соус и нежное сочное...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

грудки индейки 400 гр

кукурузы 2 початка

молодой цукини 200 гр

небольшая паприка 1

крупная луковица 1

помидоров с собств. соку 1 банка

муки 1 ложка

белого вина (не сухого) 100 мл

соль, перец по вкусу

сушеная паприка по вкусу

прованские травы по вкусу

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи: лук нарезать на дольки, перец на крупные сегменты, кукурузу снять с початка, цукини нарезать брусочками. Приправить специями.

Индейку нарезать на стейки и отбить. Поперчить и посолить.

Взять сковороду с высокими бортами. Обжарить в ней индейку по минутке с двух сторон. Цель не приготовить ее до конца, а лишь зарумянить и запечатать сок.

Снять индейку на тарелку. Обжарить овощи.

Овощи отложить к индейке и приготовить соус. В той же сковороде обжарить муку.

Когда мука станет золотистой, влить вино, постоянно помешивая.

Добавить специи и томаты в собственном соку. Все прогреть и отправить туда овощи и мясо.