Варенье "Вишня в шоколаде" с корицей

Подготовить вишню: промыть, удалить палочки и косточки любым удобным для вас способом. У меня вот такой раритет). Засыпать сахаром и оставить на 4-5 часов, накрыв крышкой или салфеткой, чтобы вишня пустила сок

Добавить какао, аккуратно перемешать, поставить на средний огонь. При нагревании аккуратно перемешивать, чтобы какао лучше растворилось. Когда варенье закипит, добавить палочку корицы, уменьшить огонь и варить, помешивая 25-30 минут. Не забывайте снимать пенку.

Обычно этого времени хватает на приготовление варенья. Готовность можно проверить, капнув немного сиропа на салфетку. Если капля не растекается, варенье готово . Из готового варенья убрать корицу, дать немного остыть и разложить по чистым сухим банкам. После того, как варенье полностью остынет, закрыть крышками.

Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре.