Суп с фрикадельками с сыром

Лук порезать брусочками, морковь тонкой соломкой, перец мелкими брусками, помидоры почистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Картошку нарезать мелкими кубиками.

Готовим зажарку. В раскалённую сковороду с раст.маслом добавляем лук с морковью, обжариваем 5 мину периодически помешивая. Добавляем болгарский перец и жарим ещё 5 минут, добавляем помидоры, обжариваем овощи ещё 10 минут.

В кипящую воду кладем картошку и лавровый лист. Варим до полуготовности картошки. Добавляем зажарку в след за ней фрикадельки.

Как только фрикадельки всплывут добавляем мелко нарезанные стебли петрушки и укропа. Солим, перчим по вкусу. Варим суп до готовности фрикаделек. Готовый суп выключаем и добавляем мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!