Запечённый морской окунь в сметане с помидорами

Рыбку почистить, отрезать голову, выпотрошить брюшко. Убрать чёрную пленку, чтобы не горчило. Промыть и обсушить.

На боках рыбки сделать неглубокие крестообразные надрезы.

Рыбу посолите, поперчите внутри и снаружи. Вы можете добавить любые специи для рыбы по своему вкусу. Сбрызните ее лимонным соком.

Посыпьте рубленым укропом. Оставьте рыбу мариноваться в холодильнике на 15 минут.

Противень застелите пергаментом и уложите на него рыбу.

Смажьте рыбу сверху сметаной. Рядом выложите нарезанные помидоры. Лук кольцами и зубчики чеснока. Немного посолите помидоры и лук. Так же можно посыпать приправами.

Запекайте блюдо в духовке около 30 минут при 200°С до появления румяной корочки. Готовую рыбу подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита 😋.