Баклажаны с зёрнами граната и греческим йогуртом

Неочищенные баклажаны разрезать вдоль пополам каждый, положить в подсоленную холодную воду, придавить слегка (иначе всплывут, т.к. лёгкие) и оставить на 20 минут.

За это время обобрать и мелко порезать листочки одной веточки тархуна, базилики и чеснок. Выбрать чисто зёрна граната.

Половинки баклажанов обсушить, со стороны среза сделать надрезы наискосок. Натереть приправой, маслом, посыпать зеленью. Можно при желании немного посолить. Уложить в форму или на противень, за запекать по 15 минут при t 160 с каждой стороны.

Горячие баклажаны обильно смазать йогуртом, посыпать зеленью и гранатами. Подавать с тархуном и базиликом.