Соте овощное с кабачками

Подготовить продукты, овощи промыть, почистить, кабачки, лук, перец, помидоры нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок натереть на мелкой тёрке.

В глубокую кастрюлю с толстым дном, влить масло, выложить кабачки, добавить воду, томатную пасту, сахар, соль, хорошо перемешать и готовить как закипит 10 минут, под крышкой, периодически помешивая.

Затем добавить лук, перец, морковь, перемешать и как закипит готовить 10 минут.

Затем добавить помидоры и чеснок, влить 1 ст ложку 70% уксусной эссенции, перемешать и готовить под крышкой, как закипит 10 минут.

Затем раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Вкусных и удачных заготовок 😋