⚜️«Жаренная мойва к пенному»

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Рыбку моем, обсушиваем бумажными полотенцами, солим, перчим и добавляем любимые специи. Советую не использовать душистые травы, в большом количестве, дабы не перебить истинный вкус рыбы.

Муку, так же нужно приправить. Так намного вкуснее. Добавим соль, смесь перцев, паприку, лимонный перец, уцхо или хмели - сунели.

На разогретую сковороду наливаем оливковое или любое растительное масло. Обваливаем рыбку в муке, хорошенько стряхиваем излишки и отправляем жариться. Обжариваем до румяной корочки, минут 5 с каждой стороны, не среднем огне.

Первую партию выкладываем на бумажное полотенце, дабы убрать излишки масла. Для быстрой жарки большого количества рыбы, использую 2 сковороды.

Рыбка готова. Приятного аппетита. Люблю в горячем и холодным виде. Можно с варёной картошечкой, а можно и с пивом. Подаю с соусом тартар и ломтиком лимона.