Хлеб в хлебопечке с ветчиной, луком и болгарским перцем 🍞

Для начала приготовим начинку: болгарский перец и ветчину нарезаем мелкими кусочками. Очищаем луковицу и шинкуем её небольшими кубиками. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем измельчённый лук. Пассеруем лук до появления насыщенной золотистой корочки. Оставляем остывать.

В моей хлебопечке предусмотрена такая закладка ингредиентов: сначала жидкие, потом сыпучие. Если у вас наоборот, действуйте по инструкции. Наливаем в ведёрко чуть тёплое молоко, всыпаем соль и сахар. Деревянной лопаткой слегка размешиваем, чтобы кристаллики соли и сахара немного растворились. Затем насыпаем просеянную пшеничную муку (2-3 ст.л. оставим, добавим её позже вместе с начинкой - так она лучше вмешается в тесто). Делаем в муке углубления, в которые насыпаем дрожжи и сухую аджику.

Помещаем ведёрко в хлебопечку, включаем режим Быстрая выпечка - время 2 часа 10 минут. Начинается первый замес теста. В процессе следим за состоянием колобка - он должен быть мягким, нежным, но одновременно держать форму и не растекаться. Через определенное время, после сигнала, в тесто, которое уже будет замешано, отправляем болгарский перец, ветчину и жаренный лучок вместе с растительным маслом, на котором его обжаривали. При необходимости добавляем оставленную муку.

Спустя ровно 2 ч.10 мин. с начала программы наша помощница пропищит о готовности хлебушка. Достаём ведерко и вынимаем хлеб с ветчиной, луком и болгарским перцем. Полностью остужаем его на решётке, чтобы донышко не отмокло.

Золотистый хлеб с мягкой корочкой идеально подходит для завтрака, обеда, ужина или в качестве небольшого сытного перекуса. Хлеб можно подавать с борщом, супом, картофельным пюре. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!