Японское карри с рисом

Нарезать мясо крупными кусочками. Добавить соль, порошок карри и часть натёртого чеснока и перемешать. Нарезать лук перьями, а остальные овощи - мелким кубиком.

Обжарить курицу с остальным количеством чеснока до образования корочки с каждой стороны мяса. Дать лук и морковь и жарить мясо с овощами до их мягкости. Дать картофель, приправы и соль, залить воду и тушить около 30 минут до густоты соуса и мягкости картофеля. Остроту и солёность следует отрегулировать под Ваши предпочтения. Я добавил 1 ст.л. соевого соуса и острого соуса.

Традиционно, японское карри подают с рисом. Но, можно и с другим гарниром. Пробуйте и Вы. Приятного аппетита.