Суп с гречкой

Name: Суп с гречкой
Yield: 4 литра
Ingredients: бедра куриные; картофель; лук; морковь; болгарских перца; зубок чеснока; петрушки; гречки; лавровых листа; растительного масла; соль; сахара; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Сегодня захотелось супа с гречкой, прям неудержимо! А нет повода себя сдерживать....

1 час 20 мин

4 литра

Ингредиенты

бедра куриные 2 шт

картофель 4 шт

лук 1 шт

морковь 1 шт

болгарских перца 3 шт

зубок чеснока 1 шт

петрушки Пучок

гречки 80 граммов

лавровых листа 2

растительного масла Немного

соль по вкусу (2 столовые ложки примерно)

сахара Щепотка

вода 2,5 литров

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон на основе куриных бёдер с солью и лавром. Я разрезала бедра ещё на две части, так курица быстрее сварится. Около 40 минут кипит бульон.

Моем и чистим овощи.

На небольшом количестве масла обжариваем перец, морковь, лук. Солим и добавляем щепотку сахара.

Добавляем в пережарку зелень и чеснок. Немного протушим и выключаем.

Курицу и лавр вылавливаем и даём немного остыть.

Картофель нарезаем мелким кубиком. Отправляем в бульон. Доводим до кипения. Добавляем в бульон с картофелем гречку.

Мясо отделяем от кости и шкуры. Добавляем в суп.

Последней в кастрюльку отправляется пережарка. Если остаётся место для жидкости, то доводим кипятком до нужного объёма. Учитывайте, что гречневая крупа увеличивается почти в 3 раза при приготовлении. Варим на небольшом огне до полной готовности картофеля. Проверяем на соль, если нужно, можно добавить. Даём немного постоять. Приятного аппетита, наваристый супчик готов!