Пирог а-ля штрудель с творогом и грушами

Приготовим тесто. В миску высыпать муку и посолить. Влить масло и все перемешать.

Влить воду и замесить гладкое тесто.

Накрыть пленкой и дать отдохнуть, пока готовится начинка.

Груши очистить от шкурки и нарезать кубиками.

Прогреть с медом. Груши должны впитать в себя сладость и стать немного мягкими. Смешать с творогом и крахмалом.

Тесто раскатать в очень тонкий пласт. Он должен быть буквально прозрачным.

Смазать пласт мягким сливочным маслом и выложить творог смешанный с грушами и крахмалом.

Свернуть в улитку или оставить как штрудель. Смазать верх маслом и запекать 40-45 мин, температура 180.