Паста с мидиями

Name: Паста с мидиями
Yield: 2 порции
Ingredients: зелёного лука; Паста по количеству порций (у меня ~150 гр); Мидии замороженные (если в створках ~500гр); протертых томатов; белого сухого вина; Петрушка для украшения; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Этот рецепт так просто готовить, что им можно лакомиться и в рабочие будни. Но вкус...

2 порции

Ингредиенты

зелёного лука Пару перьев

Паста по количеству порций (у меня ~150 гр)

Мидии замороженные (если в створках ~500гр) ~250-300 гр

протертых томатов 200 мл

белого сухого вина 0,5 ст

Петрушка для украшения

Сыр 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если подаём мидии в томат соусе как самостоятельное блюдо,¬ то понадобится около 100 гр тертого сыра.

Нарезать не крупно пару перьев зелёного лука. Слегка прижарить его на растительном масле.

Добавить сколько не жалко замороженных мидий (я предварительно не размораживаю), обжарить около минуты.

Добавить протертые томаты (около 200 мл) и ещё через минуту 0,5 ст сухого вина (белого или красного), выпарить на большом огне алкоголь.

Отварить отдельно пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.

Подаём мидии вместе с пастой, посыпав мелко нарубленной петрушкой.

Также мидии, приготовленные по этому рецепту (без пасты), посыпав тёртым сыром чеддер, можно подать с хрустящими гренками как самостоятельное блюдо. Под бокал охлажденного вина будет отличная горячая закуска.

...