Томатный суп с мидиями 🇮🇹
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
#игры
40 мин
4 порции
Ингредиенты
Мидии 2 кг
Лук репчатый 1 шт
Лук порей 1 шт
Сельдерей (опционно) 2 стебля
Морковь 2 шт
Помидоры 5-6 шт
Томатная паста 1 ст л
Пассата 500 мл
вода для бульона 300-500 мл
Бульонный кубик (рыбный или овощной) 2 шт
Белое сухое вино 200 мл
Итальянские травы (специя) 3 ст л
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст л
Петрушка 1 небольшой пучок
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Репчатый лук мелко нарубите и немного обжарьте на паре ложках оливкового масла.
2
Лук порей и морковь нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте кусочками. Добавьте овощи в сковороду и хорошенько обжарьте до готовности лука.
3
Добавьте в сковороду ложку томатной пасты, хорошо перемешайте обжарьте ещё минутку.
4
Сделайте на помидорах крестообразную насечку, залейте кипятком и оставьте на 20-30 секунд.
5
Очистите помидоры от кожуры, нарежьте дольками и отправьте в сковороду. Обжарьте до мягкости помидор.
6
Влейте вино и дайте алкоголю выпарится.
7
Добавьте томатный соус, специи и бульон. Отварить и суп до готовности всех овощей.
8
Мидии переберите и хорошо промойте, добавьте их в суп. Несколько раз перемешайте за время варки. Когда все раковины раскроются- суп готов !
9
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте нарубленной петрушкой.
4.99558
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!