Щи с квашеной капустой и картофелем

Name: Щи с квашеной капустой и картофелем
Yield: 8-10 порций
Ingredients: мяса свинины на косточках; квашеной капусты; репчатых луковицы; картофеля; морковь; корень петрушки; чеснока; томатной пасты; зелень петрушки; соль; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#ГотовкаМойВыбор #щи #первыеблюда Вкусные, наваристые щи, хорошо согревают в осеннюю...

8-10 порций

Ингредиенты

мяса свинины на косточках 1 кг

квашеной капусты 700 гр

репчатых луковицы 2

картофеля 3

морковь 1

корень петрушки 1

чеснока 2-3 зубчика

томатной пасты 3 ст. ложки

зелень петрушки

соль

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из мяса сварить бульон добавив при варке веточки пряных трав (укроп, петрушка, сельдерей и пр). Затем мясо вынуть нарезать на кусочки, кости удалить, бульон процедить.

Капусту протушить на сковороде с добавлением растительного масла и томатной пасты.

В кипящий бульон положить картофель нарезанный небольшими кубиками, варить до полуготовности, затем выложить тушеную капусту, кусочки мяса и варить 15-20 минут.

Лук, нарезать небольшими кубиками, морковь и корень петрушки натереть на крупной тёрке, спассеровать на растительном масле и выложить в кастрюлю с супом, приправить толченым с солью чесноком, варить на медленном огне ещё 10 минут. Снять с огня и дать настояться под крышкой минут 10.

Подать со сметаной посыпав измельчённой зеленью петрушки.