Блинчики с творогом и нектарином

Приготовим необходимые ингредиенты для блинов. В миску разбиваем яйца.Туда же вливаем молоко. Всыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком. Всыпаем просеянную муку в яично-молочную массу. Хорошо размешиваем венчиком, разбивая мучные комочки. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь и разогреваем ее (смазав на первый блин растительным маслом). Наливаем тесто небольшой порцией, чтобы блины были тоненькими. Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Делаем начинку. Нектарин измельчаем в блендере. Добавляем творог, сахар и перемешиваем.

Смазать каждый блин творожной начинкой и сворачиваем блины от края в рулетик.

У меня получилось три блинчика с начинкой. Затем разрезать блинчики на три части. Выложить на тарелку украсить ягодами и мятой. Приятного аппетита!