Запечённая тыква «спагетти» с красной рыбой

Name: Запечённая тыква «спагетти» с красной рыбой
Yield: 2 порции
Ingredients: Бутылочная тыква 1 шт 750 гр; Филе красной рыбы 2 шт; Мука 2 ст л; Молоко 1 чашка; Оливковое масло 4 ст л; Чесночный порошок 2 ч л или 2 зубчика чеснока; Хлопья чили перца 1/4 ч л; Тёртый сыр 2/3 чашки (пармезан или на ваш выбор); Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

1 ч 15 мин

2 порции

Ингредиенты

Бутылочная тыква 1 шт 750 гр

Филе красной рыбы 2 шт

Мука 2 ст л

Молоко 1 чашка

Оливковое масло 4 ст л

Чесночный порошок 2 ч л или 2 зубчика чеснока

Хлопья чили перца 1/4 ч л

Тёртый сыр 2/3 чашки (пармезан или на ваш выбор)

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву разрежьте пополам и вычистите семена. Посолите, смажьте оливковым маслом и запеките в разогретой до 180-200 градусов духовке около 30 мин., переверните тыкву и запеките до тех пор пока мякоть не станет мягкой.

Дайте тыкве немного остыть и вилкой выскоблите мякоть.

Разогрейте на сковороде оставшееся масло. Добавьте в сковороду мякоть тыквы и специи. Обжарьте мякоть около 3-5 мин, чтобы выпарились излишки жидкости. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

Влейте молоко и немного уварите. Снимите сковороду с огня. Добавьте 2/3 сыра. Дайте ему расплавиться.

Если филе на коже, подденьте ножом с толстой части и одним движением снимите шкурку. Приправьте рыбу.

Выложите рыбу на тыкву и немного вдавите вглубь. Посыпьте оставшимся сыром и запеките около 15 мин., если корочка не успела зарумяниться отправьте на пару минут под гриль. Приятного аппетита!