Тончайшие блинчики с сыром в хрустящей корочке

Яйца, соль, сахар, крахмал и айран смешать.

Добавить растительное масло, перемешать. Дать немного постоять.

Пожарить блины с обеих сторон. Жарятся мгновенно, тончайшие, прозрачные. Главное не передерживать, только чтобы подсохла поверхность.

Сыр натереть на тёрке.

На каждый блин положить по 1 ст. л. тёртого сыра и свернуть блин в конверт.

Яйцо разбить, перемешать, можно добавить немного воды. В яичную смесь погрузить блин, а затем запанировать в сухарях.

Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Приятного аппетита.

Буду рада видеть Ваш отзыв или фотоотзыв и Вас моим подписчиком, если понравился рецепт.