Свинина на кости в соусе терияки

Куски свинины проколоть в нескольких местах тонким ножом, смазать соусом терияки и завернуть в пакет. Пусть помаринуется в холодильнике хотябы пару часов.

Промаринованные кусочки мяса освободить от плëнки, выложить на сухой противень, посыпать сухим чесноком и отправить готовиться в духовку первые 30 минут на максимальном нагреве, далее при t=160°С ещё на час. Каждые 15-20 минут вынимаем противень и смазываем мясо соусом. За 10 минут до готовности наливаем на дно противня немного кипящей воды.

Одновременно можно запечь в духовке или отварить/тушить любимые овощи на гарнир.