🧅Шашлык в гранатовом соусе

Выбирайте хорошее, мягкое мясо с небольшим количеством жира. Идеально подойдут шея, лопатка, вырезка. Помыть мясо, обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать кусочками размером примерно 4*4 см. Нарезать лук полукольцами. Переложить к мясу.

Добавить молотые орегано, эстрагон, соль, перец чёрный молотый по- вкусу. Влить минеральную газированную воду и гранатовый соус. Можно в маринад добавить немного зёрен граната.

Перемешать и оставить мариноваться на 24 часа в холодильнике. (Маринованное мясо можно приготовить уже через 5-6 часов)

Достать мясо из холодильника. Наколоть его на шампуры и обжарить на углях со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать с соусом, зеленью и зёрнами граната.