Курица с овощами по-турецки

Снимаем кожу с куриных ножек. Отвариваем их в кастрюле.

В другой кастрюле обжариваем в растительном масле одну натертую морковь (это нужно для того, чтобы бульон был золотистым). Добавляем один репчатый лук целиком, два зубчика чеснока (разрезаем пополам каждый), лавровый лист. Нарезаем оставшуюся морковь на крупные кусочки. Отправляем их тоже в кастрюлю. Перемешиваем.

Отваренную курицу перекладываем к зажарке. Пару минут все это обжариваем.

Вливаем горячий бульон. Накрываем крышкой и варим минут двадцать.

Затем добавляем картошку, солим.

Готовим заправку. Выжимаем сок половинки лимона, добавляем муку и две чайные ложки холодной воды. Размешиваем все венчиком. Из кастрюли вливаем к заправке один половник бульона. Размешиваем и отправляем эту смесь обратно в кастрюлю. Варим ещё минут пять.

Курица и овощи получаются очень мягкими, ароматными с приятной кислинкой лимона.