Шурпа из домашней курочки

Курицу заливаем водой и ставим на плиту, отвариваем 30 мин с момента закипания и сливаем первый бульон.

Заливаем курицу второй раз, солим по вкусу и отвариваем 1 час.

Чистим морковь и картошку, нарезаем крупными кусочками, отправляем в бульон к курице.

Лук и перец почистить.

Перец разрезать на крупные дольки и отправить в кастрюлю.

Лук нарезать и обжарить на растительном масле.

Помидоры крупно нарезать и отправить к луку, обжаривать 10 минут.

Курицу вытащить, нарезать крупными кусками и отправить обратно в бульон.

Лук с помидорами отправить в кастрюлю с шурпой.

Добавить специи, лавровый лист, зелень и тушить до готовности овощей.

Приятного аппетита!