Товук шурпа (шурпа из курицы)

Курицу разрезать на куски. Промыть. Залить водой и поставить на огонь. Снять пену. И оставить вариться на медленном огне до готовности.

Когда закипит вода и снимется пена -добавим лук. Его предварительно почистим и нарежем на средние дольки.

Также в суп опустим несколько веточек петрушки.

Пока курица варится -помидоры очистим от кожицы. Разрежем вдоль пополам. Рис промоем.

Как сварилась курица, ее вынимаем. Отделяем мясо от костей. Лук и петрушку выбрасываем.

В бульон добавляем томаты и рис. Солим, перчим. Обязательно добавляем чайную ложку сахара. Всыпаем по вкусу барбарис и паприку. Возвращаем в суп кусочки курицы.

За пять минут до готовности добавляем нарезанную петрушку и лавровый лист. Пробуем. Доводим до вкуса.

Подаем тут же! Приятнейшего аппетита!