Суп из куриных потрохов

Name: Суп из куриных потрохов
Ingredients: Желудки; Шеи; Печень; Сердце; Морковь; Лук; Болгарский перец; Картофель; Чеснок молодой; Укроп (или любая зелень по Вашему вкусу); Перец душистый; Лавровый лист; Растительное масло; Приправа для куриного супа; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

Куриные потроха - очень полезная вещь! Они являются поставщиками ценного животного...

Ингредиенты

Желудки

Шеи

Печень

Сердце

Морковь

Лук

Болгарский перец

Картофель

Чеснок молодой

Укроп (или любая зелень по Вашему вкусу)

Перец душистый

Лавровый лист

Растительное масло

Приправа для куриного супа

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все ингредиенты.

Куриные шеи довести до кипения, слить первый бульон. Залить водой, довести до кипения, снять пенку, убавить огонь.

Добавить лук целиком не убирая шелухи. Она даст бульону прозрачность и золотистый цвет. Так же добавить морковь. Варить на медленном огне 15 минут.

Картофель нарезать средним кубиком. Болгарский перец нарезать мелким кубиком. Морковь вытащить из бульона и нарезать мелким кубиком. Добавить к бульону. Варить 10 минут. Добавить желудки. Варить 20 минут. Добавить печень. ВАЖНО! Печень добавить целиком, чтобы бульон оставался прозрачным! Варить 15 минут. Добавить зелень, чеснок (целиком), лавровый лист и душистый перец. Варить 10 минут. Посолить по вкусу.