Гречневый суп с опятами 🍄

Name: Гречневый суп с опятами 🍄
Yield: 5 л
Ingredients: Бульон; картофель; средних морковки; больших луковицы; свежих опят; Специи (грибная приправа, соль, чёрный перец, красный перец); гречка; Масло для жарки; Сметана для подачи; Укроп

Автор Дарья

Аппетитный грибной супчик с гречкой и опятами - отличное блюдо для осеннего меню....

1.30 минут

5 л

Ингредиенты

Бульон 3 литра

картофель 10 штук

средних морковки 2

больших луковицы 3

свежих опят 5 литров

Специи (грибная приправа, соль, чёрный перец, красный перец) по вкусу

гречка 0,5 стакана

Масло для жарки

Сметана для подачи

Укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон. У меня на курице 🐔

Чистим овощи. Если грибы свежие. Их перебираем, моем, большие грибочки лучше разрезать. Можно брать любые грибы.

Картофель нарезаем брусочками, отправляем в кастрюлю, после закипания снимаем пену, и отправляем гречку.

Делаем обжарку лука и моркови. Затем, отправляем половину грибов к овощам, мешаем и закрываем крышкой на мин 5, затем добавляем любимые специи /соль, отправляем вторую половину грибов. Мешаем и опять закрываем, тушим мин 10. Открываем крышку, включаем сильный огонь,и обжариваем наши грибочки до румяного цвета, в течение мин 10-15. Постоянно перемешивая, чтобы не пригорели.

Проверяем готовность картофеля и крупы. Если все готово, Отправляем обжарку в кастрюлю, после закипания добавляем зелень. Варим мин 5, пробуем на соль, если нужно досаливаем. И отключаем. Даём супчику настояться мин 15-20.