Гречневый суп с мясом

Name: Гречневый суп с мясом
Yield: 4-5 порций
Ingredients: - мясо (лучше свинина) 300 гр.; - гречка 2/3 стакана; - картофель 3-4 шт.; - морковь 1 шт.; - репчатый лук 1 шт.; - сладкий перец (по желанию) 1/2 шт.; - зелень 10 гр.; - лавровый лист 1 шт.; - соль по вкусу

Автор Виталий Еременко ✈

Густой, наваристый гречневый #суп с мясом. Очень вкусный.

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

- мясо (лучше свинина) 300 гр.

- гречка 2/3 стакана

- картофель 3-4 шт.

- морковь 1 шт.

- репчатый лук 1 шт.

- сладкий перец (по желанию) 1/2 шт.

- зелень 10 гр.

- лавровый лист 1 шт.

- соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до румяного состояния. Переложить в кастрюлю с водой и пускай мясо варится 15-20 минут.

Картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Добавить картофель в бульон.

Для зажарки: лук и морковь. Их почистить, лук порезать мелко, морковь потереть на мелкой тёрке. На сковороде обжарить лук до слегка румяного состояния, добавить морковь и обжарить все вместе 2-3 минуты.

В гречневый суп можно добавить немного болгарского перца. Его порезать небольшой соломкой. Гречку хорошо промыть.

Все добавить в кастрюлю минут через 8-10 после добавления картофеля. Посолить по вкусу и можно добавить лавровый лист. Варить до полной готовности всех ингредиентов - 10-12 минут. В самом конце приготовления порезать зелень (укроп, петрушка). Её можно добавить в кипящий суп, или уже в тарелку.