Гречневый суп с фрикадельками

Name: Гречневый суп с фрикадельками
Yield: 5 порций
Ingredients: картофеля; морковь; лук; мясного фарша; гречневой крупы; воды; соль, специи; растительного масла

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Сегодня вам предлагаю приготовить к домашнему обеду гречневый суп с фрикадельками -...

45 минут

5 порций

Ингредиенты

картофеля 4 шт.

морковь 1

лук 1

мясного фарша 300 гр.

гречневой крупы 100 гр.

воды 3 л.

соль, специи по вкусу

растительного масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить и нарезать картофель. Гречку промыть.

Воду довести до кипения и всыпать картофель и гречку. Добавить соль и специи.

Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.

Фарш солим, перчим, добавляем половину нарезанной луковицы. Все хорошо перемешиваем и формируем маленькие фрикадельки.

Аккуратно перекладываем в кастрюлю фрикадельки. Варим на небольшом огне при постоянном кипении.

В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем вторую половину луковицы, тертую морковь и слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.

За несколько минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи. После выключения плиты добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой и даем настояться хотя бы 15 минут. Приятного аппетита!