Шурпа из говядины

Name: Шурпа из говядины
Ingredients: Вода - 🥛; Мякоть говядины - 🐮 крупными кубиками; Картофель - 🥔 пополам; Морковь - 🥕полукольцами; Лук репчатый - 🧅 перьями; Лавровый лист; Соль / перец душистый🧂; Куркума; Порошок Карри; Зелень Кинзы или Петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жавинта Алина

Шурпа - это блюдо восточного происхождения, представляет собой суп, который готовится...

Ингредиенты

Вода - 🥛 2,5 л +

Мякоть говядины - 🐮 крупными кубиками 1,4 кг

Картофель - 🥔 пополам 7 шт (790 г)

Морковь - 🥕полукольцами 3 шт (120 г)

Лук репчатый - 🧅 перьями 3 шт (350 г)

Лавровый лист 6 шт

Соль / перец душистый🧂

Куркума 2 ч.л. (9 г)

Порошок Карри 1 ч.л. (5 г)

Зелень Кинзы или Петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину🐮 промыть под холодной водой🥛, переложить в кастрюлю. Залить мясо небольшим количеством воды🥛, сразу добавить пару лавровых листиков. Ставить говядину🐮 вариться. Как только над поверхностью воды образуется пенка, воду слить, мясо опять промыть и залить чистой водой. Довести до кипения, сбавить огонь♨️, варить мясо до готовности. Время зависит от качества мясо. Как правило, требуется до 1,5 часов.

В мясной бульон отправить картофель🥔, вслед за ним отправить морковь🥕 К остальным ингредиентам отправляем лук🧅

Когда овощи будут готовы, добавляем в кастрюлю все специи: соль, карри, куркуму, перец горошком🧂 Томим шурпу еще минут 5⏰️ Готовую вкусную шурпу🥣 разлить по тарелкам. Каждую порцию присыпать порубленной зеленью. Приятного аппетита😉