Шурпа в мультиварке из лосятины с печёными овощами

Name: Шурпа в мультиварке из лосятины с печёными овощами
Ingredients: мяса на кости (у меня рёбра); помидора; болгарский перец; луковица; морковь; картофелины; зелень, соль перец, лавровый лист, перец горшком; хмели-сунели; семян кардамона; зиры; копчёной паприки; чеснока; 🌶 перчик горький

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Особый вкус этой шурпе придают запечённые овощи - это стоит попробовать. Безусловно,...

Ингредиенты

мяса на кости (у меня рёбра) 400 гр

помидора 2-3

болгарский перец 3 шт

луковица 1

морковь 1

картофелины 3-4

зелень, соль перец, лавровый лист, перец горшком по вкусу

хмели-сунели 0,5 ч. л.

семян кардамона 0,5 ч. л.

зиры 0,5 ч. л.

копчёной паприки 0,5 ч. л.

чеснока 3 зубчика

🌶 перчик горький 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замачиваю на час мясо, пару раз меняю воду. Ставим вариться - я варю в мультиварке решим тушения часа 2,5-3.даём остыть. Отделяем мясо от костей. Режем порционно. В сухую чашу мультиварки выкладываем помидоры и болгарский перец. Ставим в режим выпечка на час. Выкладываем на тарелку овощи и накрываем крышкой для микроволновки или просто убираем в пакет до полного остывания. Удаляем семена и снимаем кожицу. Режем достаточно крупно.

В толстостенной кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный лук и морковь минут 5-7, добавляем перетертые в ступке специи с чесноком, слегка обжариваем, чтобы они отдали аромат маслу. Вливаем бульон (можно с мясом), даём закипеть и высыпаем кубики картофеля. Варим минут 15.

Добавляем запечённые овощи, если необходимо - добавляем кипятка до нужного объёма, кладём лавровый лист, перец горошком, зелень, солим. И варим минут 5-10. Накрываем крышкой и даём настояться. Приятного аппетита!

...