Клубничный торт

Name: Клубничный торт
Ingredients: Куриных яйца (на бисквит); Сахара (на бисквит); Муки (на бисквит); Разрыхлителя (на бисквит); Кукурузного крахмала (на бисквит); Сливок 20% (на крем); с горкой Сметаны (на крем); Сахара (на крем); Клубники (для начинки); Клубники (для декора)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Сегодня выходной и мне захотелось чего-нибудь сладкого. Я не долго думала, что испечь....

Ингредиенты

Куриных яйца (на бисквит) 3 шт.

Сахара (на бисквит) 90 г.

Муки (на бисквит) 70 г.

Разрыхлителя (на бисквит) 1/2 ч. л.

Кукурузного крахмала (на бисквит) 20 г.

Сливок 20% (на крем) 100 г.

с горкой Сметаны (на крем) 4 ст. л.

Сахара (на крем) 3 ст. л.

Клубники (для начинки) 160 г.

Клубники (для декора) 12 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Блендером или миксером (кому как удобнее) взбиваем яйца и сахар, пока масса не увеличится втрое и не станет пышной, белого цвета.

Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем и в 3-4 приёма добавляем в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Далее тесто равномерно выливаем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 20 - 25 минут при t° 160° С. Готовый корж освобождаем от пергамента, остужаем.

Теперь нужно разделить его на равное количество частей (зависит от того, в чём вы будете выпекать торт). Я разделила на четыре прямоугольника. Пришло время готовить крем. Для этого сливки со сметаной, сахаром и ванилью взбиваем до пиков. Должен получиться густой крем, который будет отлично держать форму.

Клубнику нарезать на кружочки одинаковой толщины.

Начинаем собирать торт. Форму, в которой будете собирать торт, застелите внутри пищевой плёнкой. На дно положите первый корж. Распределите сверху крем, следом клубнику.

Так проделываем с каждым слоем. Сверху накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Готовый торт выкладываем на блюдо и украшаем сверху кусочками клубники и листиками мяты. У меня, к сожалению, мяты дома не оказалось, а в магазин идти я поленилась. Поэтому я украсила тортик листиками петрушки. Получилось отлично. Приятного аппетита!