Торт Красный бархат с клубничным конфи и кремом Пломбир

В деже миксера смешиваем яйца, масло, сахар, кефир и краситель, тщательно вымешиваем. В миске соединяем все оставшиеся ингредиенты - мука, какао, сода, разрыхлитель.

Добавляем к жидкой составляющей сухие ингредиенты в два захода. Тщательно перемешиваем до однородности. Делим эту смесь на три коржа и выпекаем по отдельности в разогретой до 170 градусов духовке минут 30-40, проверяем шпажкой, она должна быть сухой.

Коржи остудить, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник минимум на 12 часов, на созревание. Эти коржи в пропитке не нуждаются.

К этому торту хорошо идут ягоды - клубника, малина. И крем может быть любой на ваш вкус. В этот раз я делала с клубничным конфи - есть рецепт на моей страничке. И крем Пломбир так же есть среди моих рецептов.