Наполеон с кремом "Пломбир"

Готовим сначала крем, чтобы успел остыть. Сл.масло достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В кастрюле смешиваем яйцо, щепотку соли, сахар и молоко. Хорошо перемешиваем до растворения сахара.

Добавляем крахмал, перемешиваем. Ставим на плиту и, постоянно помешивая, ждём, когда крем загустеет. Выключаем, переливаем в другую ёмкость, накрываем пленкой и остужаем.

После полного остывания, взбиваем миксером и добавляем сл.масло.

Готовим коржи. Смешиваем молоко, воду, масло, соль и сахар. Ставим на плиту и прогреваем до растворения масла.

Затем добавляем муку и перемешиваем пока тесто не начнёт отставать от стенок. Хорошо остужаем. Потом по одному вводим яйца, каждый раз очень хорошо перемешивая.

Из готового теста делаем два больших коржа. Для этого тонко распределяем тесто по силиконовому коврику или пекарской бумаге.

Выпекаем минут 10-15. Затем коржи подравниваем и разрезаем на две равные части. В итоге получится 4 не больших коржа.

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Бока можно украсить крошкой, орехами. Оставить в холодильнике на ночь.