Наполеон с заварным кремом

Тесто разморозить при комнатной температуре, выложить на противень и отправить выпекаться в духовку на 30 мин при 180° (все зависит от духовки, ориентир 20-30 мин).

Готовим крем: в кастрюлю высыпаем сахар и 2 яйца, хорошо растираем венчиком и добавляем стакан молока. Всыпаем 4 столовых ложки муки с горкой и перемешиваем (должно получиться без комочков).

Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим на огонь (у меня индукционная плита на 7).

Постоянно помешиваем, чтобы получился густой крем (и чтобы не пригорело), доводим до кипения (до первых пузырей).

Снимаем с огня и добавляем масло и ванилин. Ещё раз перемешать и оставить остудить.

Собираем торт: коржи разделить, верхний слой оставляем для обсыпки, дно смазать немного кремом, и укладываем слоями корж-крем (обильно смазываем коржи).

Корочки от коржей взбить блендером, крошкой украсить тортик. Тортик отправляем в холодильник пропитаться (примерно 16 часов). Торт получился очень вкусным и насыщенным😋