🌪️Пирог "Ураган" с заварным кремом

Сначала нужно сварить крем, чтобы он успел немного остыть. Яйцо смешать с сахаром и крахмалом.

Влить молоко, перемешать и поставить на плиту на средний огонь, постоянно помешивать. После закипания уменьшить огонь и варить ещё пару минут, непрерывно помешивая, чтобы смесь загустела.

Всыпать ванилин, перемешать и отставить крем в сторону, накрыв плёнкой в контакт.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать на тонкие дольки и слегка сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Приготовить быстрое тесто : яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером ~ 7 минут.

Влить молоко, немного взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Переложить яблоки в тесто, перемешать.

Выложить тесто с яблоками в форму для выпечки (у меня d 26 см), дно застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

Заварной крем отсадить в кондитерский мешок или в простой пакет с отрезанным уголком. По спирали выдавить весь крем поверх теста с яблоками.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке - верх пирога должен зарумяниться.

Дать пирогу полностью остыть, можно присыпать сахарной пудрой для украшения, но нам и так он понравился. На следующий день пирог ещё вкуснее, когда настоится и пропитается кремом.

Это очень вкусно и просто - прекрасная трансформация и дополнение простой шарлотке. Такой пирог может вполне заменить праздничный торт, если украсить его ягодами. Приятного аппетита! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹