Нежный пирог с заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Станиславна
Такой пирог вполне может заменить торт, хотя готовится достаточно просто. Даже летом...
10 мин + 1 час
12 порции
65
Ингредиенты
Тесто:
яйца 3
сахара 150 г
растительного масла 150 мл
сметаны 50 г
муки 280-300 г
соли Щепотка
разрыхлителя 15 г
Крем:
молока 250 мл
яйцо 1
сахара 50 г
крахмала 20 г
Украшение:
малины Горсть
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сначала надо приготовить крем.
🔰Яйцо соединить с сахаром и крахмалом и перемешать до однородности.
🔰Молоко налить в ковшик, поставить на огонь и нагреть до очень горячего состояния. Затем тонкой струйкой влить его к яичной смеси при постоянном помешивании. 🔰Получившуюся смесь перелить в ковшик и варить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
🔰Снять с огня, накрыть пленкой в контакт и остудить.
2
🔰Взбить яйца с сахаром.
🔰Добавить растительное масло и сметану. Перемешать до однородности. Миксером это делать гораздо быстрее, чем венчиком.
🔰Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается вязкое, следы на тесте растекаются слабо.
3
🔰У разъемной формы диаметром 22 см застелить дно. Если форма не разъемная, то надо застелить ее полностью.
Вылить тесто в форму и разровнять.
🔰Крем переложить в шприц без насадки или просто в плотный пакет, у которого надо отрезать уголок. Кремом нарисовать круги или решётку на тесте. Я выложила крем двойным слоем.
🔰По желанию воткнуть в крем не очень сочные ягоды (у меня малина).
4
🔰Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Если верх начинает подгорать, надо накрыть его фольгой.
⚠️Проверять готовность надо шпажкой не задевая крем.
🔰Остудить пирог на решетке.
⚠️Если пирог постоит ночь, он станет еще нежнее, потому что пропитается кремом.
4.96848
Эмоции 65
Подарите автору эмоцию!
23
9
13
20
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!