Карамелизованные яблоки с печенью по-берлински

Name: Карамелизованные яблоки с печенью по-берлински
Ingredients: говяжьей печени (можно брать любую); кисло-сладких яблока; средних репчатого лука; жидкого мёда; пшеничной муки; сливочного масла; растительного масла; соль, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

#календарь #рекомендую Рецепт приготовления печени - бомба 💣 Очень вкусно,...

Ингредиенты

говяжьей печени (можно брать любую) 500 гр

кисло-сладких яблока 2

средних репчатого лука 2 шт

жидкого мёда 1 ст. ложка

пшеничной муки 2-3 ст. ложки

сливочного масла 15 гр

растительного масла 3-4 ст. ложки

соль, чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень очистить от пленки, жилок и нарезать порционными кусочками.

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мёд, мешаем до полного растворения, выкладываем нарезанные яблоки, очищенные от семечек и сердцевины.

Карамелизируем, перемешивая 3-4 минуты и убираем сковороду в сторону.

Печень перекладываем в пакет, добавляем часть муки, хорошо перетряхиваем.

Выкладываем в другую сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета, перекладываем к яблокам.

В этот же пакет выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук, добавляем оставшуюся муку, перетряхиваем.

Выкладываем в сковороду, в которой жарили печень, добавляем немного растительного масла и пассеруем, перемешивая 5-6 минут до мягкости и золотистого цвета.

Затем лук выкладываем к яблокам и печени, сковороду ставим на огонь, солим, перчим по вкусу и жарим, перемешивая 7-8 минут.